鍋貼豆腐

菜式簡介
　　食材：
　　豬瘦肉300克，香蔥100克，植物油 油豆腐300克。
　　調料：
　　精鹽，生抽，雞精。
　　方法：
　　1、豬肉剁成肉泥，香蔥切末，
　　2、加入調料拌均勻待用，稱爲肉餡。
　　3、備好油豆腐300克，
　　4、將油豆腐切成兩半，
　　5、分別將油豆腐釀進肉餡，如圖。
　　6、將釀好的油豆腐放進油鍋裏，
　　7、中火慢煎，途中翻面。
　　8、再加入適量的清水將煎好的油鍋腐焖一小會，
　　 使油豆腐吸收點水分更入味更好吃。
　　9、調入生抽，雞精即成。