蒸鹹黃花魚

美食達人@小月月520

蒸鹹黃花魚封面圖

菜式簡介
　　這個黃花魚是我媽媽處理好給我拿了10多條過來，今天這個是最後1條了留念下，買來新鮮的黃花魚處理幹淨涼幹水在拿鹽摩均勻全身，放外面風幹1天，風的有1點點幹就可以了，太幹了不好吃

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 黃花魚1條

輔助料: 生姜適量; 蒜適量

調味料: 糖適量; 料酒適量; 醋適量

蒸鹹黃花魚的做法步驟

第一步：半幹的黃花魚1條冰箱剛剛拿出來的，洗幹淨直接就可以切了不用解凍

第二步：生姜切絲，可以多放點姜，蒸出來的姜很好吃，蒜切莫

第三步：黃花魚切小個，因爲人少就吃1頓我就切了半條，另外半條還是放冰箱冷凍下次吃

第四步：放生姜，蔥，糖，料酒，上鍋蒸20分鍾就OK了

第五步：剛剛蒸出來這個魚很好出來很多油水，蒸出來以後要吃了倒點醋下去就可以了，如果家裏不吃酸的可以另外拿個碗把醋另外倒出來漳著吃

菜譜標簽：熱菜技巧類

相關食材：黃花魚

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