自製草莓醬

美食達人@白兔^^糖~

菜式簡介
　　這個菜譜是去年做的之前一直默默的放在博客上雖然現在草莓已經變成了“傲嬌妹子很貴氣”。不過大家可以存起嘛等草莓再上市的時候就可以做啦~
　　。。。。。。。。。。我是分割線。。。。。。。。。。。
　　周末在家心血來潮的想做草莓醬
　　第一次嘗試竟然這麼成功
　　看著草莓在鍋裏慢慢的融化整個房間充滿了草莓的香甜
　　拿著自己做好的一瓶果醬心情滿滿欣喜搖曳
　　搭配面包酸奶非常好滋味

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 草莓一斤

輔助料: 檸檬小半個

調味料: 白糖隨意（能覆蓋一半草莓就好）

自製草莓醬的做法步驟

第一步：1、草莓下鍋不放水在上面撒上草莓體積一半的白糖開中火2、等待。。。

第二步：3、産生大量泡泡後開小火用木勺慢慢攪拌

第三步：4、攪拌過程非常重要注意鍋底注意火候

第四步：5、待草莓慢慢溶化變的粘稠後關火6、果醬變溫後加入蜂蜜並擠半個檸檬汁進去

第五步：7、攪拌待涼裝瓶

自製草莓醬做法技巧/竅門/補充說明：

1、要用陶瓷鍋煮不然會因爲酸性氧化，草莓醬顔色就不鮮亮了。
2、檸檬可以增加口感並且防腐但一定要等草莓醬涼了再放。
3、自製不添加人工防腐劑所以盡快吃完哦~

菜譜標簽：甜品自製食材冰品

相關食材：草莓草莓醬

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