鼓油蒸鲈魚

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鼓油蒸鲈魚封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 活鮮鲈魚適量

輔助料: 生姜適量; 辣椒適量; 香蔥適量

調味料: 蒸魚鼓油適量; 茶油適量

鼓油蒸鲈魚的做法步驟

第一步：選購一條重500克-600克活鮮鲈魚，打鱗片去內髒，備姜絲，香蔥，辣椒絲。

第二步：裝入魚碟，下墊四·五姜片，上面放姜絲，撒少許細鹽淋上鼓油，蒸鍋燒開後放入魚碟大火蒸8-9分鍾，捂蓋2分鍾即將開蓋。

第三步：在蒸好的魚上放上紅辣椒絲·香蔥，用茶油約20-30克入炒鍋燒熟澆上即可。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鲈魚

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