【黃金糯米糕】
菜式簡介
有朋友要到家裏來玩，說想吃上次我做的玫瑰糕，只是家裏沒紫薯了，我說做另外的吧，保證一樣好吃。想想做什麼呢？還得是糯米的才行，這家夥偏好這口。我在廚房裏搗了半天，邊想邊做，終于搗出這款香飄滿屋的糯米糕。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米200克
- 花生50克
- 黑芝麻10克
- 紅棗15粒
【黃金糯米糕】的做法步驟
第一步：原料圖，花生和紅棗洗幹淨
第二步：糯米用水浸泡3小時後瀝掉水
第三步：紅棗和糯米分兩層上蒸鍋蒸30分鍾
第四步：蒸糯米和紅棗的同一時間，先小火把黑芝麻炒熟，盛出備用
第五步：鍋內入少許油，繼續小火炒熟花生
第六步：取出紅棗，糯米加點水攪拌均勻繼續蒸30分鍾
第七步：所有材料都弄熟了
第八步：把晾涼的花生放入保鮮袋（我用的保鮮膜）
第九步：把保鮮膜折疊蓋住花生，用擀面棍把花生碾碎
第十步：紅棗去核後切碎備用
第十一步：糯米蒸好稍放涼，取一能定型的容器（我用的是保鮮盒），給容器刷層薄油防粘，先放一層糯米
第十二步：接著放一層紅棗，再放一層糯米，壓實，把糯米糕倒扣在案板上切塊，接著把花生碎均勻地撒上（或者用糯米塊在花生碎裏滾一遍），最後在頂部點綴黑芝麻裝飾即成。
第十三步：切好的糕感覺薄了點，我把兩塊糕疊在一起，等于是一塊糕有六層，看起來挺漂亮的，碾碎的炒花生真香啊，老遠都能聞到香味，朋友說在門外都已經聞到了。哈哈！
第十四步：紅棗夠甜了，糯米沒有加糖，喜歡特別甜的朋友可以在蒸糯米時放進一些糖調味。
第十五步：這是一款適合做下午茶的小點心
1、糯米的功效：糯米營養豐富，爲溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
2、紅棗的功效：紅棗健脾益胃，補氣養血，養血安神，經常食用紅棗配糯米所做的食品，能使膚色紅潤。
3、花生的功效：花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認爲是“十大長壽食品”之一。中醫認爲花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。，其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。
4、黑芝麻的功效：黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能，黑芝麻在烏發養顔方面的功效，更是有口皆碑。中醫認爲，黑芝麻具有補肝腎、潤五髒、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，腦力工作者應多吃黑芝麻。