荷葉蒸蝦

美食達人@萬山紅

荷葉蒸蝦封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鮮蝦500克

輔助料: 荷葉2張

調味料: 姜末20克; 醋10克; 生抽5克; 香油少許

荷葉蒸蝦的做法步驟

第一步：買回來的鮮蝦，個頭還蠻大的

第二步：蝦用清水沖洗後，先挑出蝦線，然後是挑出蝦頭處的沙包，剪掉蝦須，最後再度清洗幹淨

第三步：幹荷葉用開水泡上，荷葉比較輕，用碗壓住浸泡。

第四步：鍋中放水，水開後放入蝦，變色即撈出，這樣焯一下主要是去除一些表面雜質和異味。這一步也可以省略。

第五步：焯好的蝦放在廚房紙上吸掉多余水分

第六步：燙好的荷葉展開，焯好的蝦放入荷葉中，包起來

第七步：上籠蒸10分鍾。

第八步：蒸好的蝦

第九步：姜切末

第十步：加生抽

第十一步：加醋

第十二步：滴入香油，攪拌均勻調和成碗汁

第十三步：蒸好的蝦上桌時配上碗汁，蝦是原汁原味，吃的時候沾汁即可。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蝦荷葉

相關菜譜：: 韭菜蝦仁素三鮮餃子的做法[圖解]; 椒鹽蝦＼孩子吃的停不下來的??的做法[圖解]; 深受海內外食客贊譽的粵式茶點——【水晶蝦餃】的做法[圖解]; 越南蝦卷的做法[圖解]; 椒鹽皮皮蝦（蝦爬子）的做法[圖解]; 火鍋必備【現做·鮮蝦滑】的做法[圖解]; 椒鹽蝦的做法[圖解]; 蝦皮味精的做法[圖解]; 鮮蝦荔枝盞的做法[圖解]; 杏仁蝴蝶蝦的做法[圖解]; 【鹽焗北極甜蝦】：原汁原味的美味的做法[圖解]; 水晶蝦餃的做法[圖解]; 油焖大蝦的做法[圖解]; 很討小朋友喜歡的——黃金鳳尾蝦球的做法[圖解]; 蝦仁五彩大拉皮的做法[圖解]; 【水晶梅花蝦餃】的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM