鼓香雞爪

美食達人@吧吧拉

菜式簡介
　　好久沒上圖了。。。

第一步：雞爪放入電壓力鍋加熱2分鍾後悶10分鍾左右即可。如圖准備好配料，榨菜半個，切絲，豆鼓少許，辣椒切絲，生姜切片

第二步：准備好豆瓣兒醬，米酒（超市那種也可，或白酒）。只要能去腥味都行

第三步：熱鍋坐油，下生姜片爆香，再下雞爪爆炒。

第四步：依次放入米酒，榨菜絲，豆鼓，調料等翻炒

第五步：OK,完成，盛盤，切了幾片黃瓜點綴了下。

第六步：再來張

第七步：再來張哈！

第八步：最後一張啦！

鼓香雞爪做法技巧/竅門/補充說明：

雞爪不要壓的太爛，否則容易糊鍋，吃起來沒有嚼頭。

這道菜的特色：豆鼓香，酸辣味帶點甜，下飯，下酒，很不錯！

擺盤的黃瓜不要丟棄，沾點湯汁同樣夠味。脆，爽！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞爪

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