六味煲烏雞

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六味煲烏雞封面圖

菜式簡介
　　烏雞能養陰退熱·調經止帶·對腰痛·盜汗的女性有食補的作用·而且對腎陰不足·頭痛目眩·加上六味可以滋陰潤澡

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 烏雞半只

輔助料: 枸杞20克; 蓮子15克; 玉竹15克; 黨參15克; 山藥20克; 紅棗20克

六味煲烏雞的做法步驟

第一步：枸杞20克·蓮子15克·玉竹15克·黨參15克·山藥20克·紅棗20克·烏雞半只。

第二步：將烏雞砍成塊，蓮子去芯泡透。

第三步：鍋中加水，用大火燒開，放入雞塊，煮至硬身，倒出洗淨。

第四步：在高壓鍋內加入烏雞塊·枸杞·蓮子·注入清湯·調入鹽·煮40分鍾（先用大多煮開·再用小火煮30分鍾）。

第五步：煮出來的效果不錯吧！（有沙鍋最用沙鍋炖好點）

六味煲烏雞做法技巧/竅門/補充說明：

蓮子去芯比較好·不會苦·此湯一般人都可以食用·

菜譜標簽：熱菜

相關食材：烏雞

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