萌系簡餐照燒雞腿飯

美食達人@拾花釀春人

菜式簡介
　　我可喜歡吃照燒雞腿飯了，想當初東方既白家的照燒雞腿飯，真心是吃都吃不膩啊！
　　中午一個人在家，冰箱裏還有一個雞腿，我就拿來做照燒雞腿飯啦！白領們中午要帶飯的，不妨可以試著做做，好吃看得見！

第一步：把雞腿肉從雞腿上剔下來，用刀背拍松弛，然後橫向切幾刀，但是不要切斷。把西蘭花切小朵，胡蘿蔔切片兒、

第二步：盆裏加入五香粉，料酒一大匙，姜片，把雞腿肉放進去腌製二十分鍾

第三步：趁腌雞腿的時間，把照燒醬調好，料酒兩大匙，生抽兩匙，老抽半匙，蜂蜜一大匙

第四步：鍋熱油，先把雞腿皮朝下中火煎，煎到表皮金黃色的時候翻過來，一樣煎成金黃色，然後反複翻煎幾分鍾

第五步：把醬汁慢慢倒進去，邊倒邊攪動，全部倒進去以後，中小火收汁，一邊攪動雞腿肉一邊收汁，汁不要收完，要留一些澆飯上面的

第六步：盛一碗米飯，盛的時候要把米飯往碗裏壓緊

第七步：把盛好的米飯倒入盤子，然後開水焯一下西蘭花和胡蘿蔔，也裝入盤子

第八步：把雞腿剁成幾塊，放在米飯上面，把沒有收完的汁一起澆上去，完成~！

萌系簡餐照燒雞腿飯做法技巧/竅門/補充說明：

1·剔肉的步驟不是很好完成，大家可以先用刀把雞腿劃開，然後用剪刀剔
2·不喜歡深顔色的雞腿飯，可以把老抽忽略，然後生抽用兩大匙

相關食材：雞腿

相關菜譜：: 電飯鍋香菇雞腿肉的做法; 蒜香鹽焗雞腿的做法; 醉香雞腿--夏日焖蒸法的做法[圖解]; 人參鹿茸雞腿玉米蟲草湯的做法; 照燒雞腿（梅子味）的做法; 臘雞腿燒土豆。的做法; 啤酒雞腿肉的做法[圖解]; 雞腿菇炒五花肉的做法; ?香炸雞腿?的做法[圖解]; 無油脆皮雞腿/自製健康版KFC炸雞的做法; 【甜蜜紅酒烤雞腿】的做法[圖解]; #ACA烘焙明星大賽#多美味叉燒雞腿的做法; 奧爾良雞腿飯的做法[圖解]; 奧爾良烤雞腿的做法; 鹵雞腿和鹵蛋雙拼的做法[圖解]; 孜然烤雞腿的做法