芋艿口袋雞翅
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅適量
- 輔助料
- 芋艿適量
- 蔥姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 生抽適量
- 五香粉適量
- 胡椒粉適量
- 料酒適量
- 香油適量
- 水澱粉適量
芋艿口袋雞翅的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：雞翅去骨（剪去兩頭，抽出雞翅骨即可）
第三步：雞翅浸泡出血水
第四步：芋艿去皮，蔥姜切好備用
第五步：雞翅用鹽、生抽、五香粉、香油、胡椒粉和水澱粉腌製
第六步：腌好後，將芋艿切條塞入雞翅口袋
第七步：熱油鍋將雞翅兩面煎成金黃色
第八步：加入蔥姜、料酒、生抽、適量水焖製
第九步：至所有材料熟爛，將腌製雞翅的湯汁倒入鍋中，收幹
第十步：裝盤即可
芋艿口袋雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
1、用水焖製，記得開鍋後轉小火！
2、澱粉湯汁最後添加，既有收汁的作用又可以使菜色油亮。
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