白果燒豬蹄

美食達人@趙國華

白果燒豬蹄封面圖

菜式簡介
　　豬蹄很多人喜歡吃，但是怕麻煩，也怕長胖，其實吃的是膠原蛋白，不是油，俗稱美容菜，爲了美容還怕麻煩麼，哈哈，吃貨們動的吧。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬蹄2只

輔助料: 白果30顆

調味料: 姜適量; 蒜適量; 料酒適量; 鹽適量; 辣椒少許

白果燒豬蹄的做法步驟

第一步：將買回的白果去殼，用開水焯一下，把外面的紅衣去掉。

第二步：鍋內倒入適量油，將切好的姜絲，辣椒，蒜炝鍋。

第三步：將預先炖爛的豬蹄將原湯濾去，下鍋煸炒加料酒去味提鮮。

第四步：加入適量老抽作色。

第五步：這可是豬蹄原湯噢，可以直接拿來做面膜，富含膠原蛋白，不信，可以試試噢。

第六步：將預先炖好的豬蹄原湯下鍋，看豬蹄的熟爛程度，足夠爛的話，加入原湯就行，如果不夠爛，再加少許的開水，大火再煮一下。

第七步：等到有七八成熟，加入准備好的白果，炒一會，蓋上蓋煮幾分鍾。

第八步：加入適量鹽，可以出鍋了。

第九步：令你食欲大開的豬蹄燒白果齊活。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬蹄白果

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