蔥姜炒青蟹

美食達人@采衣

蔥姜炒青蟹封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 青蟹適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 黃綠椒適量

蔥姜炒青蟹的做法步驟

第一步：青蟹處理幹淨，(步驟就前面那篇日至一樣的http://home·meishichina·com/recipe-9984·html，只是一只清蒸一只蔥姜炒）大卸八塊，用少許白酒腌製，去味提鮮作用。

第二步：姜切片，蒜切小塊蔥切段黃綠椒切小塊。

第三步：鍋加油，六成熱放入蔥姜蒜，出香味。

第四步：放入青蟹塊，翻炒，加鹽，白糖，料酒。

第五步：鍋蓋蓋好焖煮7分鍾的樣子。

第六步：放入蔥段，裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐朋友聚餐粵菜

相關食材：青蟹蔥

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