雙椒蘋果雞丁
美食達人@楊小寶666
菜式簡介
雞肉搭配蘋果，雞肉爽滑，蘋果香甜，口味獨特
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸脯肉250克
- 輔助料
- 富士蘋果一個
- 青椒一個
- 紅椒一個
- 調味料
- 姜適量
- 蒜適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 雞精適量
- 胡椒粉適量
- 白糖適量
- 白醋適量
- 蔥適量
- 生抽適量
- 蚝油適量
- 澱粉適量
- 雞蛋清適量
雙椒蘋果雞丁的做法步驟
第一步：用料第二步：蘋果洗淨切丁，雞肉洗淨切丁，青紅椒洗淨切小塊，蔥姜蒜切末第三步：雞肉丁中入鹽少許，料酒，澱粉，耗油，蛋清拌勻腌製二十分鍾第四步：先勾兌好芡汁（鹽少許，雞精，胡椒粉，生抽，料酒，白糖，白醋）第五步：鍋中入適量油，五成熱，入雞丁翻炒至變色，撈出控油備用第六步：鍋中入蔥姜蒜爆香第七步：入青紅椒翻炒第八步：入雞丁翻炒第九步：入蘋果丁翻炒第十步：放入勾兌好的芡汁第十一步：翻炒至黏稠，即可出鍋第十二步：成品第十三步：雞肉爽滑第十四步：蘋果香脆
