辣炒雞丁

美食達人@美樂豬

辣炒雞丁封面圖

菜式簡介
　　香辣可口，非常下飯。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞腿4個; 蔥白4段; 小米椒1個; 蒜頭5瓣; 花椒適量; 白胡椒粉少許; 剁椒1勺

輔助料: 鹽少許; 雞精少許; 紅糖1小勺; 醬油適量

辣炒雞丁的做法步驟

第一步：雞腿洗淨去骨。

第二步：切成小丁備用。

第三步：蒜頭拍松，蒜苗蔥白切段，小米椒切圈，花椒洗淨。

第四步：鍋中加入少許食用油，大火燒熱，放入蒜頭蒜苗蔥白小米椒和花椒，煸出香味。

第五步：倒入雞丁翻炒至顔色變白，水分收幹。

第六步：調入鹽雞精紅糖白胡椒粉和醬油（紅糖可用冰糖或紅片糖代替）。

第七步：炒勻之後加入剁椒和少許清水。

第八步：翻炒至熟透收汁即可關火。

第九步：出鍋裝盤就可以食用啦。

第十步：大朋友和小朋友都非常喜愛哦！

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜兒童酒席常見菜式

相關食材：雞丁

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