紅燒栗子雞

美食達人@佐?房

菜式簡介
　　紅燒栗子雞栗子的吃法多種多樣，既可鮮食、煮食、糖炒、菜用；
　　栗子功效主要爲養胃健脾，補腎強筋，活血止血；
　　栗子與雞搭配，堪稱完美經典，栗子軟糯，雞肉鮮香！

第一步：栗子買得少點了，加了點胡蘿蔔，味道也是不錯的；將小雞腿洗淨砍成兩半，胡蘿蔔切厚小塊，姜切片，蔥蒜切碎，栗子剝好皮備用

第二步：坐鍋點火，倒入適量油

第三步：姜蒜放入爆香

第四步：將雞塊倒入翻炒，倒入料酒，加少許鹽翻炒

第五步：雞塊轉色後，將栗子肉倒入一起翻炒2分鍾左右

第六步：倒入胡蘿蔔，倒入生抽、老抽、白糖、再翻炒一會，給雞腿肉上上色（拍漏了一張）

第七步：翻勻後，倒入適量熱水，沒過雞塊，大火燒開後，中小火焖燒至湯汁濃稠即可關火

第八步：香噴噴的紅燒栗子雞就做好了

第九步：裝盤，撒點蔥花點綴

第十步：香噴噴的紅燒栗子雞就做好了

紅燒栗子雞做法技巧/竅門/補充說明：

剝板栗小竅門：板栗買回來先洗幹淨，在表面上劃上十字花刀，然後加入熱水中煮5分鍾左右關火，這樣栗子殼會爆開利于剝落

菜譜標簽：熱菜秋季食譜

相關食材：栗子

相關菜譜：: 栗子紅豆軟餐包的做法; 栗子紅豆粥的做法; 紫薯核桃栗子粥的做法; 藍莓的味道——藍莓栗子酥by：普藍高科藍莓美食特約撰稿人的做法; 紅棗栗子小米糊的做法; 栗子母雞湯的做法; 栗子粥的做法[圖解]; 家庭版糖炒栗子的做法; 烤箱版糖炒栗子的做法; 健脾益腎栗子羹的做法; 栗子面窩頭的做法; 【浙菜】栗子冬菇的做法; 健康養生紅薯栗子排骨湯的做法[圖解]; 臘腸栗子焖飯的做法; 栗子焖雞—捷賽私房菜的做法; 冬菇栗子炆豬手的做法