煎釀口蘑

第一步：口蘑洗淨，掰去根部。

第二步：肉餡加入料酒，老抽，少許食鹽、蚝油、蔥姜末、白胡椒粉、食用油、香油，一個方向攪打上勁。

第三步：拌好的肉餡。

第四步：口蘑的表面向下，把調好的餡兒，用勺子釀入口磨中。

第五步：平底鍋置火上燒熱，放少許橄榄油。

第六步：放入釀好的口蘑，中小火煎製。(蓋上蓋子焖一會，熟的會更快）

第七步：煎製七八分鍾左右，肉餡變色，撒上少許黑胡椒粉。

第八步：再稍稍煎製一會即好。

第九步：煎好的口蘑滑嫩多汁，非常鮮美。