補腦 去火的豆豉桃仁拌三絲

菜式簡介
　　北京開始供暖了，室內有些幹燥，最近孩子學習比較緊張有些上火，鼓搗點小涼菜補補腦，去去火。
　　豆豉桃仁拌三絲是一道健腦爽口的開胃小涼菜，爲了讓孩子緩解一下學習的壓力，菜中添加了核桃仁。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養補充，有健腦益智作用。