香蔥肉餅
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 中筋面粉適量
- 豬肉餡適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 生抽適量
- 五香粉適量
- 料酒適量
- 雞精適量
- 香油適量
- 熟花生油適量
香蔥肉餅的做法步驟
香蔥肉餅做法技巧/竅門/補充說明：
1、喜歡肉多的姐妹們可以用三片式的辦法包肉餡，我試過，太厚放的餡過多，皮子過薄的話挺難收拾的，所以就用了折疊的方式。此包法中規中距，將覆蓋肉餡的一半面皮擀薄些絲毫不影響口感！
2、用電餅铛做的話按肉餅檔即可，如果是平底鍋烙的話，一定得小火，否則外皮好了，肉餡容易不熟。