螞蟻上樹
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 紅薯粉條適量
- 五花肉適量
- 輔助料
- 青紅椒適量
- 蔥姜適量
- 高湯適量
- 調味料
- 鹽適量
- 生抽適量
- 蚝油適量
- 香油適量
- 水澱粉適量
螞蟻上樹的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：紅薯粉條沖洗幹淨，開水燙發至軟
第三步：將其他配料切末備用
第四步：熱油鍋將肉末煸熟
第五步：放入蔥姜末
第六步：加入生抽、蚝油
第七步：加入高湯，放入粉條煮熟入味
第八步：加入青紅椒，薄水澱粉收汁
第九步：放少許鹽和香油，攪拌均勻，裝盤即可
螞蟻上樹做法技巧/竅門/補充說明：
1、粉條泡發和煮的時間根據自己口味定，不要時間太長，以免影響口感。不喜歡太細的粉絲，因爲容易糊鍋底。
2、彩椒爲了裝飾，喜歡辣的話可以放幹紅辣椒，炒蔥花時提前爆香。