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家常版幹煸四季豆

美食達人@strongmind
家常版幹煸四季豆封面圖

菜式簡介
  四季豆的意思一定是四季都能吃到的豆角吧,今天從一個阿婆手裏買到一小把剛摘下來的豆角,好新鮮。就炒個幹煸四季豆吧。川菜館裏的四季豆很香,可是油太重,配料也太多吃不到豆角的清甜了,我做個簡易版的,有豆角的清甜也有幹煸菜的香,喜歡。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
四季豆適量
輔助料
花椒適量
大蒜適量
調味料
適量
生抽適量
雞粉適量

家常版幹煸四季豆的做法步驟

  • 第一步:新鮮的四季豆摘洗幹淨,控幹水
  • 第二步:爆香大蒜和花椒
  • 第三步:下四季豆和鹽一起翻炒片刻
  • 第四步:蓋上鍋,幹焖幾分鍾
  • 第五步:開鍋蓋加生抽和雞粉炒上色就可以了
  • 第六步:裝盤,上桌,開飯
  • 菜譜標簽:熱菜
    相關食材:四季豆

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