素炒腐竹

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素炒腐竹封面圖

菜式簡介
　　腐竹是好東西，好吃且有營養。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 片狀腐竹適量

輔助料: 小洋蔥適量

調味料: 鹽適量; 糖適量; 生抽適量; 雞粉適量

素炒腐竹的做法步驟

第一步：腐竹折成合適的長度，放在清水裏泡幾分鍾，然後把多余的水倒掉

第二步：腐竹折成合適的長度，放在清水裏泡幾分鍾，然後把多余的水倒掉

第三步：當腐竹軟成這樣的時候翻面，讓另一面也慢慢濕潤成白色。如果腐竹質量不好，會在水裏看到顔色，好的腐竹泡出來的水就是清水來的

第四步：小洋蔥切片

第五步：爆香洋蔥後把腐竹放進去炒幾下，加鹽，雞粉，生抽和糖翻炒均勻後加點清水蓋著煮幹就可以出鍋了

第六步：小洋蔥的香味把腐竹的豆香帶出來，腐竹越嚼越有味

菜譜標簽：熱菜

相關食材：腐竹

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