山藥炖牛蹄筋

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山藥炖牛蹄筋封面圖

菜式簡介
　　蹄筋，不管是豬蹄筋還是牛蹄筋，都是餐中上品。紅燒美味，炖湯也香，老少適宜。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 牛蹄筋250克

輔助料: 山藥適量; 黑木耳適量; 姜適量; 蔥適量

調味料: 料酒適量; 鹽適量

山藥炖牛蹄筋的做法步驟

第一步：買來的蹄筋要反複清洗。

第二步：改刀切細條。鍋裏水開加入生姜、蔥料酒，入鍋焯水。

第三步：山藥去皮，清洗幹淨，切段。

第四步：把蹄筋和山藥入鍋，加入適量清水。

第五步：給電飯鍋接通電源，選擇炖湯菜單就可以了。

第六步：炖湯過程中，把黑木耳泡發好。

第七步：蹄筋和山藥炖好後，加入黑木耳繼續炖五、六分鍾就可以了。

第八步：很清淡的湯，營養卻不少，加入幾粒枸杞最好喽。

山藥炖牛蹄筋做法技巧/竅門/補充說明：

1、蹄筋上附著肉要清除幹淨。
2、可加入些胡蘿蔔湯美鮮美。

菜譜標簽：熱菜湯類湯羹

相關食材：牛蹄筋牛蹄山藥

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