蚝油雙胞菇
菜式簡介
雙孢菇的菌肉肥嫩，並含有較多的甘露糖、海藻糖及各種氨基酸類物質，味道鮮美，營養豐富。有"植物肉"之稱。
西蘭花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質，不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。
將這麼有營養的兩者配菜，色彩鮮明，營養豐富，是不可多得的健康美味
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雙胞菇10朵
- 西蘭花300克左右
- 輔助料
- 蚝油適量
- 蔥適量
- 蒜適量
- 芝麻油適量
- 雞精適量
蚝油雙胞菇的做法步驟
蚝油雙胞菇做法技巧/竅門/補充說明：
1、表面切花刀可使雙胞菇快速入味
2、雙胞菇也可不焯水，但焯水後可再次去掉一些水洗不掉的雜質
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