茄汁年糕蟹

美食達人@A蘋果小廚

菜式簡介
　　從婆家帶回的小海蟹，因爲放進了冰箱保鮮，雖然已經煮熟，但再次食用一定要充份加熱後再食用，所以，這蟹被我改造成了另外一種口味，略帶點酸，略帶點甜，還有濃濃的鮮，軟軟的糯，有了這一鍋，飯與菜都齊了，一個人的午餐這樣解決也不錯哦！

第一步：准備食材。

第二步：將蟹對切開。

第三步：年糕條也改刀成段。

第四步：用水略泡一下。

第五步：西紅柿去皮切成小丁。

第六步：鍋中放適量油，加姜蔥炒香。

第七步：入西紅柿翻炒。

第八步：炒至西紅柿都成醬狀，加入番茄醬。

第九步：加入年糕條。

第十步：加入適量水大火煮。

第十一步：將海蟹倒入。

第十二步：加入適量鹽。

第十三步：少許韓國辣醬。

第十四步：至年糕條軟，入味，醬汁快要收盡。

第十五步：加入熟豌豆粒略煮，關火出鍋。

第十六步：讓人欲罷不能的啊

茄汁年糕蟹做法技巧/竅門/補充說明：

鹽要酌量放，因爲放的韓國辣醬中也有一定的鹽份，海蟹在蒸熟的過程中也會撒入一點鹽。

相關食材：年糕

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