醬爆烏賊
菜式簡介
烏賊可以說全身是寶,不但味感鮮脆爽口,具有較高的營養價值,而且富有藥用價值。烏賊每百克肉含蛋白質13克,脂肪僅0·7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提,它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。
這裏胖子采用醬爆的方法來製作烏賊,成菜味道鮮美,醬香味濃。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝爆
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 烏賊500克
- 輔助料
- 幹黃醬20克
- 姜5克
- 白砂糖3克
- 花生油30ML
醬爆烏賊的做法步驟
醬爆烏賊做法技巧/竅門/補充說明:
此菜須旺火爆炒。
烏賊焯水時間不要太長。
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