青蒜炒蝦

菜式簡介
　　還是在春天時買的蝦，這道菜也是在初春時節做的，那時的蝦，個個肥美，頭部滿是蝦膏，青蒜杆，也只是在春天才有，這淡粉的紅，青蒜的綠，還有黑胡椒星星點點的黑，組成了一盤美味的下酒小菜，有時，簡單，也是美味。