鮮肉大蝦餃

美食達人@酸辣土豆絲

菜式簡介
　　我們家4個人好像都挺愛吃餃子的，但是愛吃的餡兒都不一樣·····媽媽喜歡青椒餡兒的，有點辣辣的，感覺不錯；子墨的爸爸說自己什麼餡兒的都吃，但還是偏向北方傳統餡兒的餃子，子墨嘛，才真正是什麼餡兒的都吃，辣也好，不辣也罷，好吃才是硬道理····至于我嘛，和子墨一邊的。
　　所以，我們家吃餃子，每次都要准備好幾種餡兒的；先調好肉餡，分成幾份；然後再准備幾種大家喜歡的蔬菜，和肉餡攪拌好就成了，反正大家吃的也不多嘛；
　　
　　子墨同學吃餃子，從來都是用手捧著吃；先把餃子四周的餃子皮都啃掉，然後最後一口吃餃子餡····

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 面粉適量

輔助料: 豬肉適量; 蝦仁適量; 木耳適量

調味料: 生抽適量; 油適量; 蔥末適量; 姜末適量

鮮肉大蝦餃的做法步驟

第一步：豬肉剁成肉泥。

第二步：大蝦去掉蝦頭剝殼後切成大塊。

第三步：木耳泡發切碎，蔥姜切末。

第四步：韭菜洗淨切碎備用。

第五步：肉餡加上蔥姜末攪拌勻。

第六步：倒入切大塊的蝦仁，倒入適量油攪拌均勻；然後加入生抽和適量的鹽攪勻。

第七步：加入切好的木耳碎。

第八步：最後再放入切碎的韭菜，拌勻，就可以開始包餃子啦。

第九步：揉面。

第十步：擀皮，開包。

第十一步：包餃子的過程就是這個樣子了，反正是自己吃，管它好看不好看呢，反正最後吃光了就成。

第十二步：好了，全部搞定。

菜譜標簽：老人家常菜兒童主食晚餐春節

相關食材：蝦蝦餃

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