東北酸菜魚

美食達人@石刀山

東北酸菜魚封面圖

菜式簡介
　　東北酸菜魚，酸湯口味。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 草魚2斤

輔助料: 東北酸菜1斤; 泡椒6顆

調味料: 胡椒粉少許; 澱粉少許; 生姜少許; 大蔥少許; 料酒少許; 食鹽少許; 味素少許; 白醋少許

東北酸菜魚的做法步驟

第一步：1、先把草魚去骨，分解。

第二步：2、把魚片成片，待用。

第三步：3、魚片片好後，用清水沖洗幾遍。控水後，加料酒、鹽、味精入味兒。拌勻後，加一個蛋清，在拌勻後加少許澱粉。

第四步：4、腌好的魚片盛盤待用。

第五步：5、熱鍋內放少許油，加蔥姜泡椒炸鍋，然後放入魚骨翻炒，魚骨變成白色後，再把切好的酸菜片加入鍋內一起翻炒，出來酸菜味後，加入白開水。文火炖15分後後把魚骨和酸菜撈出，放到湯盆裏。

第六步：6、把魚片散開放入鍋內，待鍋內的湯開鍋後即可關火。

第七步：把魚片撈出放在魚骨和酸菜上邊。

第八步：最後把木耳燙一下，把鍋內的湯汁澆到魚片上就可以了。最後加紅椒絲或香菜點綴。

第九步：裏面的酸菜味道很好。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：酸菜

相關菜譜：: 紅果家菜譜之酸菜雞的做法; 酸菜炒肉絲的做法; 酸菜魚都不會做？你算得上吃貨嗎？的做法; 酸菜子姜炒五花肉的做法; 酸菜魚的做法[圖解]; 酸菜魚的做法; 酸菜粉條肉片的做法; 酸菜包子的做法; 酸爽的清江魚酸菜與饞小江最配的做法; 酸菜牛肉面的做法; 酸菜青椒炒肉的做法; 酸菜餡大包子的做法; 肉片粉絲炒酸菜的做法; 酸菜粉絲湯的做法[圖解]; 酸菜氽白肉的做法; 酸菜燒中翅的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM