【紅椒香菜肉褡裢火燒】褡裢火燒製作方法

第一步：雞胸肉一塊清洗幹淨。

第二步：香菜、紅椒和蔥姜清洗幹淨備有。

第三步：面粉用70度以內的水和成光滑的面團蓋上蓋子醒著。

第四步：把肉切成片剁成肉餡，放入除去香油和花椒油以外的調料，進行攪拌均勻上勁爲止。

第五步：然後把紅椒和香菜和蔥姜切成碎末。

第六步：在把切好的香菜、紅椒和姜末放入肉餡中拌勻。

第七步：最後放入蔥末滴上香油。

第八步：然後拌勻就成爲餡了。

第九步：醒好的面團搓成條，揪成劑子，按扁。

第十步：擀成薄薄的皮子。

第十一步：然後在中間放上餡。

第十二步：然後折上一邊的皮蓋住餡。

第十三步：然後把兩邊折上來。

第十四步：把余下的一面折過來成一個長方形的條狀即可。

第十五步：然後都按照此方法包好。

第十六步：平底鍋熱了，放入少許的油，油熱轉小火放入做好的褡裢火燒開始煎。

第十七步：一面定型變成金黃色翻面，等另一面也煎成金黃色鼓起就可以出鍋了。

第十八步：做好的褡裢火燒出鍋上桌食用。