【聖誕蒙布朗】

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【聖誕蒙布朗】封面圖

菜式簡介
　　蒙布朗，法文：Mont-Blanc 。
　　是用栗子泥製作的法國糕點。
　　抓住栗子的季節
　　自製了一些糖漬栗子和栗子泥
　　在聖誕節日裏上個身披雪花滴蒙布朗

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 低粉60克; 白砂糖60克

輔助料: 淡奶油適量; 糖粉適量; 白砂糖適量

調味料: 栗子泥150克; 糖漬栗子若幹

【聖誕蒙布朗】的做法步驟

第一步：兩個雞蛋打入容器中，加入白砂糖60克；

第二步：用電動打蛋器打發至痕迹不易消失；

第三步：分次篩入面粉；

第四步：攪拌均勻；

第五步：依次倒入膜具中；

第六步：烤箱預熱180度，放中層，上下火，15分鍾；

第七步：出爐後晾涼；

第八步：淡奶油加適量糖打發，裝入裱花袋。在晾涼的蛋糕頂部放一顆栗子，擠上適量打發的淡奶油；

第九步：把蒙布朗花頭裝入裱花袋，放入栗子泥。開始擠面條，最後擺上一顆糖漬栗子；

第十步：撒上防潮糖粉即可。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：布朗

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