碧玉腐皮卷
菜式簡介
豆腐皮營養豐富，含鈣質更是超絕，很適合老人和孩子吃。豆腐皮的吃法也很多，今天這一款特別簡單，搭配有香蔥和黃瓜，直接蘸食面醬，很特別的口味啊……
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐皮1大張
- 輔助料
- 小香蔥適量
- 小黃瓜適量
- 調味料
- 甜面醬適量
- 香菜梗適量
碧玉腐皮卷的做法步驟
第一步：豆腐皮裁成寬約8cm，長約12cm的長方形；
第二步：入開水鍋中汆燙至水再次沸騰，撈出瀝幹水分；
第三步：小香蔥和小黃瓜切成和豆腐皮同寬的條
第四步：香菜梗汆燙至軟；
第五步：再豆腐皮短邊的一端鋪上適量香蔥段和黃瓜段；
第六步：卷起來，用香菜梗捆住；
第七步：與甜面醬一同上桌蘸食。
