山藥木耳炒肉片

美食達人@荷葉love大眼睛

菜式簡介
　　小女子我今天要秀秀手藝啦~本是江蘇人，當然是炒菜比較拿手咯~
　　本人一直鍾愛木耳，每周至少吃一次。衆所周知，木耳的營養是相當高的，豐富的蛋白質、維生素、多糖膠質~~家中有老人更要多吃哦~
　　木耳配上山藥，好比錦上添花，鮮美至極。一個人在外工作，還是要好好照顧自己的，聽媽媽的話~~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 山藥少量; 木耳少量; 肉片少量

輔助料: 青椒少量

調味料: 生姜少量; 鹽少量; 雞精少量

山藥木耳炒肉片的做法步驟

第一步：准備好原材料，生姜切絲，瘦肉切片，青椒切成棱形狀，方對方，圓對圓嘛；

第二步：木耳洗淨，山藥削去皮；

第三步：將准備好的肉絲、生姜，熱油下鍋，翻炒；

第四步：倒入木耳，中火翻炒，木耳炒的時候會噼噼啪啪地響，翻炒片刻後加水，防止濺出來哦；另外木耳炒了之後會特別地香脆；

第五步：倒入青椒，翻炒幾分鍾；

第六步：倒入事先焯好瀝幹的山藥，翻炒幾分鍾，並加入少許水，防止粘鍋；

第七步：加入鹽、雞精，翻炒均勻，出鍋裝盤啦~~鮮美無比~~好香啊，快要流口水了哦

菜譜標簽：熱菜

相關食材：山藥木耳

答配菜譜：山藥與木耳的做法

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