【加拿大野生北極蝦】北極蝦沙拉包

美食達人@火鍍紅葉

菜式簡介
　　加拿大野生北極蝦生活在冰冷純淨的加拿大北大西洋和北冰洋海域，那裏人煙稀少、遠離塵囂，絕對沒有任何汙染，那不就是不吃人間煙火嗎，純潔呀，別看個子小小的北極蝦，要知道濃縮的都是精華呀。
　　有幸被“美食天下”選中試用這個“加拿大野生北極蝦”，一斤的份量被我充分發揮了，這個沙拉包是我做的第三個菜，厲害吧

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 湯種適量; 高粉220克; 低粉30克; 蛋50克; 水50克; 奶粉2大匙; 酵母4克; 糖25克; 鹽2克; 黃油28克

輔助料: 加拿大野生北極蝦適量; 千島醬適量; 玉米適量

【加拿大野生北極蝦】北極蝦沙拉包的做法步驟

第一步：加拿大野生北極蝦

第二步：加拿大野生北極蝦自然解凍，千島醬、玉米

第三步：把玉米起粒，蝦去頭和殼後切粒，分別用烤箱烤幹或用鍋炒幹，蔥切花

第四步：把主材料除黃油外全放入面包機內

第五步：攪拌均勻後，加入黃油

第六步：把面團攪拌至擴展階段

第七步：發酵2·5倍大

第八步：取出面團排氣

第九步：分成2等份，松馳20分鍾

第十步：取一面團，修整出長方形面片

第十一步：把面片鋪在烤盤裏，紮上一些小孔

第十二步：把千島醬塗在面片上

第十三步：灑上蝦仁粒與玉米粒，再擠下一些千島醬在上面

第十四步：把另一塊面片蓋在上面

第十五步：發酵1·5倍大後，在上面的面片上紮一些小孔

第十六步：塗上蛋液，灑上蔥花

第十七步：烤箱180度，烤20分鍾

第十八步：出爐晾涼，切件就可吃了

【加拿大野生北極蝦】北極蝦沙拉包做法技巧/竅門/補充說明：

高粉 25克水100克一起煮成糊狀，冷藏一小時後才用

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蝦北極蝦

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