外脆內軟的手撕面包

第一步：原料們的大合影

第二步：溫水把酵母粉化開，加入到面粉裏面

第三步：揉面到完全狀態的時候加入黃油繼續揉啊揉啊揉啊揉……

第四步：直到能拉出透明的膜的擴展狀態，我是手工揉面的，家裏面冷大概一個小時不到一點，大家參考~

第五步：揉光滑了放在稍微溫暖點的地方發酵

第六步：發酵到兩倍大，戳個洞不回縮就可以了~

第七步：然後就要疊被子了，面皮放在冰箱裏面冷凍半小時，拿出黃油敲成片狀

第八步：冰箱裏拿出面片，擀開，黃油放在面片中間

第九步：裹嚴實了，有氣泡的話用牙簽戳破（其實氣泡還挺多的）

第十步：第一次疊被子，四折

第十一步：四折之後的樣子

第十二步：擀開，後面兩次疊三折，擀開；想要松弛的中間可以放半小時，然後擀開呈長方形

第十三步：切成條狀

第十四步：已經可以看到細膩的分層了~

第十五步：放到模具裏最後發酵半小時，我用的是做雞蛋糕的模子

第十六步：放進烤箱裏面，上下火180度15分鍾就可以了~中間會聽到黃油融化烤著面皮的滋滋聲，可好聽了~

第十七步：當當~出鍋了~奶香濃郁得不得了啊！