滑子蘑栗子雞—秋季進補佳品

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滑子蘑栗子雞—秋季進補佳品封面圖

菜式簡介
　　這幾樣食材很搭配，特別是栗子，尤其適合秋季進補！

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 滑子蘑適量; 去皮熟栗子適量; 雞脯肉適量; 青椒粒適量

輔助料: 蔥姜末適量

調味料: 鹽適量; 糖適量; 雞精適量; 料酒適量; 生抽醬油適量; 水澱粉適量; 五香粉適量; 植物油適量; 香油適量

滑子蘑栗子雞—秋季進補佳品的做法步驟

第一步：將雞脯肉洗淨切成1cm見方小塊，調入生抽、鹽、料酒、五香粉、少許水澱粉腌製20分鍾。

第二步：炒鍋燒熱倒油，油溫熱時放入腌好的雞肉塊炒熟。

第三步：盛出備用。

第四步：炒鍋燒熱倒油，油熱下蔥姜末爆香。

第五步：下滑子蘑炒均。

第六步：調入鹽、醬油、糖炒至蘑菇8成熟，倒入雞肉。

第七步：接著倒入栗子。

第八步：倒入青椒粒略炒，還可以放入一些幹紅辣椒絲點綴，最後放入雞精、香油調味，出鍋。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜魯菜

相關食材：栗子

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