黃油鮑魚

美食達人@黃番茄

黃油鮑魚封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鮑魚3個

輔助料: 小紅蘿蔔2，3顆

調味料: 黃油20克; 白葡萄酒100克; 鹽適量; 粗胡椒粉適量; 蜂蜜小半勺

黃油鮑魚的做法步驟

第一步：鮑魚幹淨的牙刷清洗。

第二步：從殼裏取出，除去嘴，內髒等，吸去水分，表面切十字花刀。

第三步：平底鍋裏放上15克左右的黃油，放入鮑魚，表面撒上鹽和粗胡椒粉，兩面各煎2，3分鍾。

第四步：倒入白葡萄酒。

第五步：蓋上鍋蓋焖一會兒。

第六步：加入蜂蜜，晃動平底鍋，使其與湯汁融合後，加入剩余的5克黃油。

第七步：收汁後起鍋裝盤，配上好的小紅籮蔔。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鮑魚黃油

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