發面椒鹽餅

美食達人@遼南蟹

菜式簡介
　　那天，我兩個侄女，一個外甥女都去我家，我們家過年本來人就做，這一群小孩子去家裏吃飯，也沒有准備吃的，早上發的面，准備蒸饅頭的面，直接拿來烙餅子了，先管飽再說吧。
　　發面的過程請看這裏：
　　http://home·meishichina·com/space-602110-do-blog-id-423845·html

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 發面團適量

輔助料: 蔥適量

調味料: 香油適量; 烹調油適量; 椒鹽適量

發面椒鹽餅的做法步驟

第一步：材料圖，蔥提前切碎加香油拌均勻。

第二步：將面團排氣，擀成大片，撒上蔥碎。

第三步：均勻的撒上椒鹽。

第四步：卷成長條後再從一頭盤起。

第五步：整形後再擀成片。

第六步：平底鍋倒油，下餅胚小火烙。

第七步：底面微黃後翻面。

第八步：用插子在餅上戳洞。

第九步：小火烙至餅子全熟，出鍋改刀即可。

發面椒鹽餅做法技巧/竅門/補充說明：

１、往餅胚裏卷蔥花的時候，油不可太多。
２、整個烙製過程保持小火。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜冬季食譜孕婦夏季食譜主食春季食譜早餐餅

相關食材：鹽椒鹽

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