豆豉肉絲炒杏鮑菇

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豆豉肉絲炒杏鮑菇封面圖

菜式簡介
　　這是一道很簡單快手的小炒，但是因爲加入了豆豉而別具風味，加入了肉絲而更鮮味，當然，素食者可以省掉肉絲啊，不放肉也很好吃的啊，重要的是放豆豉，會使這個菜很下飯呢！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 杏鮑菇適量; 豬肉絲適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 豆豉適量; 蔥花適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 生抽適量

豆豉肉絲炒杏鮑菇的做法步驟

第一步：杏鮑菇切成細絲備用；

第二步：豆豉洗淨，切好姜蒜蔥；

第三步：肉絲事先用油，鹽，生粉腌一下備用；

第四步：熱油鍋，下肉絲炒散後下姜蒜一起炒香；

第五步：倒入杏鮑菇一起炒勻；

第六步：炒至軟身時可以加少許生抽提鮮；加入鹽調味

第七步：上鍋前撒點蔥花炒勻即可！

豆豉肉絲炒杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：

不放生抽放蚝油更鮮，只是個人認爲蚝油添加劑太多，所以用得比較少，一般就是簡單的油鹽醬醋糖調味！～

菜譜標簽：熱菜

相關食材：杏鮑菇杏豆豉

答配菜譜：杏鮑菇與豆豉的做法

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