紅燒五花肉

美食達人@秋雁紅楓

紅燒五花肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 五花肉一斤

輔助料: 大料3個; 花椒數十粒; 桂皮小許; 草果1個; 大姜3片; 大蔥2段; 鹽1勺; 味精小許; 醬油適量; 老抽適量; 料酒適量; 糖1勺

紅燒五花肉的做法步驟

第一步：五花肉切片

第二步：鍋裏加水燒開倒入五花肉焯一下水

第三步：全部調料

第四步：鍋裏加小許底油燒五成熱，放放調料翻炒出香味

第五步：倒入肉片翻炒

第六步：倒入料酒、醬油、老抽

第七步：放入糖和鹽各一小勺翻炒均勻

第八步：倒是水沒過肉片，大火燒開後慢火炖接近1小時

第九步：接近收幹時放入小許味精翻炒均勻出鍋裝盤

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：五花肉

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