銀耳雪梨羹

美食達人@︶ㄣ千堆の雪

銀耳雪梨羹封面圖

菜式簡介
　　春天這個幹燥的季節，身體需要滋潤。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 銀耳1·5朵; 雪梨1個

輔助料: 紅棗6個; 枸杞9個

調味料: 冰糖2小塊

銀耳雪梨羹的做法步驟

第一步：准備好配料，我用得是紅棗片，冰糖就如圖，兩小塊，枸杞也不用太多。主料銀耳是前一天晚上泡發好的，泡得很開，多洗幾次，然後用剪刀剪成小朵，雪梨洗幹淨後，削皮去核，切小塊。（切好的銀耳和雪梨塊我沒有拍照片，抱歉）

第二步：把銀耳放進電壓力鍋裏，加適量水，沒過銀耳1cm即可，加蓋密封，檔位放在炖雞肉那檔上，直到自動保濕爲止，加入切好的雪梨。

第三步：同時加入紅棗，枸杞，冰糖，加蓋繼續把檔位放到炖雞肉的檔位上。直至電壓力鍋自動跳到保濕爲止。這一鍋羹就炖好了。最好等到自己泄壓，再開蓋。

銀耳雪梨羹做法技巧/竅門/補充說明：

最好是放冰糖，如果放綿糖或是砂糖，可能效果都沒有這麼粘稠。但冰糖一定不要多，少糖健康。

菜譜標簽：湯羹羹類冰品

相關食材：銀耳梨

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