朝天椒炒豬肝

美食達人@小魚的春天

菜式簡介
　　菜譜物語————朝天椒炒豬肝
　　發現自己特別愛吃動物肝類的，豬肝，雞肝~~在家沒事最愛做的菜就是小炒肉和炒豬肝，總是吃不厭。查了一下科學依據，豬肝對貧血的人、常在電腦前工作，眼容易幹澀疲勞的人，很有好處。我貌似貧血~~看來對我好處是大大的！！！
　　??言外話 ~~（雞肝炒著吃也很好吃哦，估計一般沒人沒吃過吧，做法和炒豬肝一樣，親們沒事在家可以試試哦~~味道真的不賴~~）

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豬肝適量

輔助料: 朝天椒8個; 青椒2個; 香菜適量; 姜蒜適量

調味料: 生抽適量; 油適量; 鹽適量; 雞精適量; 老幹媽適量

朝天椒炒豬肝的做法步驟

第一步：豬肝在水龍頭下沖洗幹淨，沖久一點。

第二步：把豬肝切成薄片·

第三步：用鹽、少許生抽、料酒淹1分鍾。

第四步：配料：朝天椒、香菜、姜絲、蒜片。

第五步：鍋燒熱放油、放入姜絲蒜片爆炒至出香味。

第六步：加豬肝翻炒1-2分鍾。

第七步：加入朝天椒青椒翻炒1-2分鍾。

第八步：加生抽、鹽、雞精、，炒1-2分鍾，起鍋時候放入香菜提味，本來放點老幹媽味道更好，這裏忘記放了。

第九步：出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肝朝天椒

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