花生豆渣瑪芬

菜式簡介
　　花生長于滋養補益，有助于延年益壽，和黃豆一樣被譽爲“植物肉”、“素中之葷”花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。
　　花生豆漿補血益氣，滋陰潤肺，打豆漿剩下的豆渣也是很有營養，據說裏面的鈣比豆漿多，所以不好浪費了。我用來做了小蛋糕。