涼拌腐竹

美食達人@水青青

涼拌腐竹封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 腐竹適量

輔助料: 大蒜適量; 辣椒適量; 香油適量; 鹵水適量; 精鹽適量; 豆豉適量; 油辣椒適量; 雞精適量; 陳醋適量

涼拌腐竹的做法步驟

第一步：腐竹用溫水泡軟。

第二步：大蒜切末，辣椒切碎。

第三步：切段。

第四步：切好的腐竹裝碗中，調入精鹽。調進鹵汁，倒進蒜末，辣椒，豆豉，油辣椒拌勻。

第五步：再調入一品鮮，香油，雞精，陳醋再次拌勻即成。

第六步：涼拌腐竹即成。

菜譜標簽：老人午餐家常菜晚餐涼菜學生

相關食材：腐竹

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