蒜香烤茄子

美食達人@ゞ╃凃鴉

菜式簡介
　　我不太愛吃茄子，但我特別愛吃紅燒茄子裏的大蒜- -||，糯糯的，很好吃
　　今天更新的這貨就叫“蒜香烤茄子”，靈感來自夜排檔燒烤
　　曾經我也是夜宵族，半夜最喜歡吃的就是那些個燒烤、炒面
　　但是隨著近年來新聞媒體對街邊小吃食品衛生情況的陸續曝光，讓我望而卻步。。
　　食物還是自己做自己吃才有情調，還放心！
　　老媽很是喜歡吃茄子，我覺得老紅燒太沒創意了，這次烤著吃吧~
　　至于味道麼，肯定是老嗲滴~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 長茄子2根; 大蒜5瓣; 鹽1/2匙; 香油1大匙; 味精少許

輔助料: 蔥花適量

蒜香烤茄子的做法步驟

第一步：將茄子洗淨去蒂對剖，用刀在內瓤劃幾刀，不要切斷

第二步：將大蒜切成蓉，加鹽、香油、味精拌勻

第三步：將蒜泥均勻抹在茄子內瓤上

第四步：放入預熱225度的烤箱，中層上下火25分鍾

蒜香烤茄子做法技巧/竅門/補充說明：

烤好的茄子只吃內瓤，外皮並非燒出來的那種酥爛可不吃
可根據自己的口味淋上各式美味的醬汁

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：茄子

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