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l涼拌紫甘藍

美食達人@美女天天
l涼拌紫甘藍封面圖
耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
紫甘藍適量
輔助料
青椒適量
土豆適量
調味料
白醋適量
白糖適量
鹹鹽適量
味精適量
調和油適量
香油適量

l涼拌紫甘藍的做法步驟

  • 第一步:所有的食材
  • 第二步:紫甘藍適量洗淨,青椒洗淨,用淡鹽水浸泡5分左右,清除表面殘留農藥
  • 第三步:所有的食材用清水沖洗淨,分別切成細絲
  • 第四步:土豆絲用開水炒至斷生用涼開水過涼
  • 第五步:紫甘藍用開水會炒至斷生,加少許白醋穩定顔色
  • 第六步:用涼開水過涼後控水後,撈出備用
  • 第七步:把加工好的原料放在一個大點的容器裏,加入少許的食鹽
  • 第八步:加入適量的味精
  • 第九步:加入適量的白糖
  • 第十步:最後加入適量的白醋和食用油調勻
  • 第十一步:酸甜爽口,鮮豔奪目的涼拌紫甘藍
  • l涼拌紫甘藍做法技巧/竅門/補充說明:

    做的時候,一定要加一點白醋,白糖和鹽的比例是2﹕1

    菜譜標簽:涼菜
    相關食材:紫甘藍甘藍

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