酸菜炒雞珍

美食達人@火鍍紅葉

酸菜炒雞珍封面圖

菜式簡介
　　香、甜、酸、鮮、辣，好開胃的下飯菜！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 酸菜適量; 雞腎適量

輔助料: 青紅椒適量; 姜適量; 蒜適量; 油適量; 水適量

調味料: 蘋果醋適量; 醬油適量; 糖適量; 鹽適量; 蚝油適量; 酒適量; 生粉適量

酸菜炒雞珍的做法步驟

第一步：備材料，雞腎最好用鹽、酒來洗刷幹淨

第二步：酸菜切塊後水泡去鹽份

第三步：泡去鹽份的酸菜加入蘋果醋與糖腌至你喜歡的程度

第四步：雞腎切塊後調味料（除蘋果醋外）10分鍾，青椒切塊，紅椒、姜蒜切碎

第五步：熱鍋，下油，爆香姜蒜粒

第六步：下雞腎爆炒至轉色

第七步：下腌至酸甜的酸菜（濾去腌汁）與青椒

第八步：翻炒均勻

第九步：小火加蓋焖焗5分鍾

第十步：加入小紅椒，下小許酒，炒均勻，上碟

菜譜標簽：熱菜

相關食材：酸菜

相關菜譜：: 酸菜魚的做法; 肉末酸菜的做法; 酸菜豆腐魚的做法; 酸菜豬肉餡餅的做法; 酸菜魚的做法; 重慶酸菜雞的做法; 家常酸菜魚的做法; 魚府酸菜魚的做法; 酸菜餡餃子的做法; 酸菜魚的做法; 酸菜肥牛的做法; 酸菜炒牛肉的做法; 培根酸菜煎的做法; #信任之美#酸菜炒牛肉絲的做法; 酸菜魚(改良版)的做法; 土豆炖酸菜的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM