豌豆炒蝦仁

第一步：沙蝦放入開水中煮熟。

第二步：去掉蝦頭，剝去蝦殼。

第三步：胡蘿蔔切丁，剝出新鮮的豌豆粒。

第四步：放入開水鍋中煮熟。

第五步：鍋中放少許油，放入姜片煸一下，加入一小勺水，調入鹽和雞精。

第六步：把蝦仁和豌豆、胡蘿蔔放入翻炒。

第七步：出鍋前淋入一點水澱粉翻炒均勻出鍋。