水晶蝦餃
美食達人@lxf1982186
菜式簡介
剛剛學的露一手，不過味道還不錯，老公吃了一大驚哦！！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 生粉適量
- 蝦肉適量
- 金針菇適量
- 肥肉泥適量
- 輔助料
- 料酒適量
- 生姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 橄榄油適量
水晶蝦餃的做法步驟
第一步：將所有材料剁碎，蝦仁用料酒腌一下。將所有餡料放入盆裏，第二步：把餡料和好，注意攪拌的時候向一個方向使肉上勁第三步：下面和面了，用開水（一定是開水哦）緩慢的倒入生粉裏，一邊攪拌。第四步：面和好了，讓他自己醒十分鍾。第五步：將面團包入一塊油，應該是豬油不過我用的是橄榄油，感覺稍微健康一點第六步：包好上鍋，每個蝦餃下面我放了胡蘿蔔片，防止粘鍋第七步：上鍋蒸5分鍾，出鍋了第八步：出鍋
