午後小資——--鮮奶油蜜桃派

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午後小資——--鮮奶油蜜桃派封面圖

菜式簡介
　　如果你喜歡在後的暖暖陽光裏坐著喝喝茶，聽聽音樂，裝裝小資，那麼一塊剛出爐的派用來點綴再合適不過了。今天我就來試試麥當勞裏紅火一夏的甜品派吧！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 油桃三個

午後小資——--鮮奶油蜜桃派的做法步驟

第一步：派皮的製作：黃油軟化以後，倒入低筋面粉和細砂糖，用手把黃油和面粉不斷揉搓勻。混合好的面粉看上去應該象粗玉米粉的樣子·

第二步：在面粉裏加入水，揉成面團後，放在案板上松弛15分鍾

第三步：把松弛好的面團擀成薄片

第四步：將擀好的薄片放進8寸的蛋糕模裏，壓平整。

第五步：第二步，酥粒製作：把軟化的黃油。細砂糖，紅糖，低筋面粉混合在一起。搓成均勻的顆粒即成酥粒

第六步：鮮油桃去核去皮以後，切成小丁

第七步：動物性淡奶油，細砂糖，玉米粉混合並用打蛋器攪拌均勻

第八步：倒入打散的雞蛋液，再倒入香草精，攪拌均勻

第九步：把切成丁的桃肉倒進攪拌好的混合物中，拌勻即可。

第十步：第四步：把鮮奶油蜜桃餡倒進派皮裏。

第十一步：在派餡的表面均勻撒滿酥粒。

第十二步：把蛋糕模放進烤盤，烤箱要提前預熱。150度40分鍾左右。

第十三步：脫模後用刀切塊以後就可以享用。趁熱食用，口感更香酥。

午後小資——--鮮奶油蜜桃派做法技巧/竅門/補充說明：

在派皮底部用小叉子紮一些小孔，防止派皮在烤的時候鼓起來

菜譜標簽：糕點烘焙

相關食材：桃奶油鮮奶油

答配菜譜：鮮奶油與桃的做法

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