雞腿骨炖南瓜

菜式簡介
　　前兩天做水煎包用的雞腿肉，骨頭就剩下了，今天買了南瓜，正好用來炖南瓜，現成的高湯，都不用加雞精了
　　南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝偻病、青少年近視、中老年骨質疏松症等常見病有一定預防之效。